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 宣威农村杀猪饭：浓浓的年味 暖暖的乡情

来源：记者站—沈良斌                   2017-01-23 11:13:31                   阅读次数：327              

                                                                                    0            

春节临近，“杀年猪，吃杀猪饭”是宣威农村的传统习俗。这几天，远亲近邻、相好伙伴、左邻右舍齐聚到杀年猪的人家，拉家常、叙友情。

丰盛的杀猪饭，吃出了乡村氛围，吃出了邻里和谐，更吃出了城市里渐行渐远的年味。近日，记者走进宣威市东山镇海哪村大山深处的亲戚，在热闹喜庆中，感受杀猪饭带来的浓浓年味、暖暖乡情。

一大早，主人请来了专业杀猪匠，并烧好一锅滚烫的洗猪，在亲戚朋友的帮助下，年猪拉到桌子，手起刀落，大肥猪发出嗷嗷的叫声，接下就接猪旺子、烫猪毛、刮洗、开肠破肚、切割分块、清理猪，…….年猪杀好后，就忙着备菜饭，请客喝酒吃饭。

这一天，不是过年胜似过年，热闹之中充满丰收和喜庆，大家相互敬酒祝福，吃饱喝足后，主人继续腌肉、装血肠、炼猪油，要忙碌到深夜，客人捧着鼓涨在大肚子、带着浓浓的酒气，高高兴兴离开主人家，并约定今天到我家、明天去你家，后天到他家，每年霜降过后，春节之前，吃杀猪饭成为亲朋好友交流感情、互通信息、谋划新的一年的盛会。

                 责任编辑：沈立明 、浦绍锋 、                     审核：CSM